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Santos-Brasile:
caffè indispensabile nelle miscele, dal gusto neutro,
si sposa bene con altri tipi di caffè. Qualità
medio-superiore. |
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Messico:
caffè con punto di acidità e molto corpo. |
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Guatemala:
caffè corposo in tazza con punto di acidità da
usare in percentuali non elevate. |
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Colombia:
caffè di elevato rendimento, qualitativamenete ineguagliabile
nel tipo Armenia Excelso Supremo. |
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Cuba:
caffè simile laSantos, ma meno stabile qualitativamente. |
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Costa Rica:
come tutti gli arabica lavati mantiene un punto di acidità
ed è ottimo in tazza. Non eccedere con le dosi. |
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Costa D'Avorio:
caffè robusta, dal gusto cioccolatato, si sposa molto
bene con i Milds-lavati centro e sudamericani. |
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Togo:
caffè robusta di buona qualità e dal gusto pastoso. |
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Camerun:
caffè robusta, le migliori qualità sono ottime
e non presentano il caratteristico gusto terroso. |
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Zaire:
caffè robusta di buona qualità, particolarmente
ricco di cffeina dal gusto rotondo. |
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Kenia:
caffè dal gusto soave ed aromatico, usato per temperare
le miscele più forti. |
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India:
robusta lavato, assolutamente tra i migliori della loro varietà. |
